Корзина
79 отзывов

Интернет-магазин продукции ООО "Нова-Хим" профессиональные моющие концентраты

+380 показать номер
+380 показать номер
+380 показать номер
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Моющие средства для сыродельных производств

Режимы санитарной обработки оборудования сыродельных производств.
Мойка инвентаря, оборудования и особенно большого количества перфорированных форм для прессования сыра вызывает значительные затруднения. Дело в том, что необходимо уделять особое внимание удалению оседающего в дренажных отверстиях форм отложений белка и молочного камня.
Мы предлагаем следующий режим, позволяющий достигнуть не только стабильной чистоты, но и стерильности форм : в конце смены ежедневно их обрабатывают 1-3%-ным раствором средства «Эксан П63», «Эксан П62» для растворения молочного камня.
Периодически перфорированные формы необходимо очищать от жира используя щелочные средства «Супераль», «Тандем 35». Затем тщательно промыть чистой водой, после чего обработать , как сказано выше с использованием кислотного средства и дезинфектанта.
Для производств, оборудованных тоннельными моечными установками для мытья перфорированных форм и крышек рекомендуем специальный высокоэффективный кислотный препарат на основе комплекса неорганических кислот «Эксан П 61» ( аналогичный препарату производства Франции, «Асiofarm VF10»).
Если мойка перфорированных форм будет проводиться только щелочными средствами, без ежедневной обработки специальными кислотными средствами сырная масса в процессе прессования будет прилипать к дренажным вставкам.
Для ежедневной обработки транспортеров подачи сыра в пресса, солильные бассейны, на упаковку и т.д. рекомендуем высокопенное щелочное средство «Супераль» ( 1-3% концентрации, t = 30-40 С, время обработки 10-15 мин). Средство разработано специально для мытья с помощью пеногенератора с пенной насадкой. Образует плотную активную пену, удерживающуюся на наклонных и вертикальных поверхностях.
Периодически, с целью предупреждения отложений, рекомендуем после щелочной обработки проводить мойку кислотным препаратом «Супераль-К» ( концентрация 3-5%, t = 30-40 С, время экспозиции 10-15 мин. Рекомендуем этот препарат также для внешней мойки трубопроводов, сыроизготовителей и др.